Poluotok Pelješac – mjesto gdje sunce, more i kamen stvaraju savršen dom Plavca malog lokalne dalmatinske sorte koja uzima najbolje od „škrte zemlje“ i daje božanstveni nektar.

Nedaleko od najdužih zidina u Europi, u Stonu, smjestilo se mjesto Ponikve – dom obitelji Marlais koja vuče korijene iz Francuske. Obitelj dolazi na Pelješac u 17. stoljeću i donosi znanje koje svaki Francuz ima (kako napraviti sjajno vino) . Marlais vinarija je smještena nedaleko od starog Napoleonovog puta izgrađenog na početku 19. stoljeća.

Pelješka vina su u svijetu poznata kao visokokvalitetni proizvodi. Kušajte autohtone dalmatinske sorte grožđa Plavac Mali, Rukatac, Pošip i dubrovačku Malvaziju od kojih se prave naša vina.

Proces proizvodnje peljeških vina započinje u našim vinogradima, smještenim na tri pozicije na južnim padinama poluotoka koja je poznata po bogatoj insolaciji. Poluotok je jako pošumljen, krčenjem se stvara plodno tlo koje je idealno za sadnju loze. Također, obitelj je sagradila suhozide kako bi se zaustavilo odronjavanje tla uslijed jakih kiša i vodenih tokova.

Proizvodimo 15-20 tisuća boca i oko 10 tisuća litara refuznog vina godišnje. Obiteljski vinogradi broje 23.000 čokota na 3 hektara zemlje. Obrada tla je ručna, bez mogućnosti upotrebe strojeva zbog šljunkastog i strmog tla.

Kušaonica se prostire na 120 kvadratnih metara i može primiti više od 50 ljudi. U kušaonici naši gosti mogu kušati naša vina i domaće proizvode kao što su likeri, ušećereni bademi i organsko maslinovo ulje. Mogu posjetiti i podrum gdje skladištimo vino i gdje se nalaze drvene bačve. Također postoji mogućnost obilaska vinograda prema prethodnom dogovoru, gdje se mogu vidjeti naši čokoti stari između 4 i 60 godina.

Obiteljska tradicija u proizvodnji pelješkog vina je u obitelji Marlais već 7 generacija. Prošlo je mnogo vremena od kada su zasađeni prvi nasadi, koje i danas obrađujemo. Dočekivamo goste s toplom dobrodošlicom. Svima koji dođu u našu vinariju rado pričamo o cijelom procesu pravljenja vina i svega ostalog vezanog za vino. Zaista uživamo pokazati svakom gostu koji kuša naša vina koliko ljubavi i napora smo uložili da bismo postigli ovo što imamo danas.

Tradicionalni način obrade zemlje i proizvodnje vina utkan je u svaku kap našeg vina. Od samog početka do kraja svi članovi obitelji slijede proces i tradiciju proizvodnje vina kako su nas učili naši preci.